Categoria: Business
Come aprire un bar: la guida definitiva
Se vuoi iniziare un’attività commerciale nella ristorazione è necessario avere ben chiare le regole da seguire. In questo modo potrai intraprendere un iter senza intoppi e preoccupazioni: lasciati orientare dalla nostra guida definitiva per aprire un bar.
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Idee per attirare clienti in un bar: cinque spunti per Natale
Il Natale è perfetto per incrementare le vendite, perché l’aria di Feste invoglia le persone a trascorrere più tempo fuori casa soprattutto se in un contesto conviviale come un bar o un ristorante. Scopri le nostre cinque idee per attirare clienti in un bar a Natale.
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Arredare un bar per l’inverno: 3 regole d’oro
Arredare un bar a seconda delle stagioni aiuta a far sentire a proprio agio la clientela, aumentando la fidelizzazione del pubblico. Scoprite insieme a noi le tre regole d’oro per arredare un bar d’inverno.
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Cucina professionale per bar: organizzare gli spazi
Spesso la cucina professionale per bar non è un luogo spazioso, ma un ambiente ristretto. Scopri come organizzare gli spazi per migliorare la produttività.
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Autocontrollo HACCP: come gestire gli allergeni
Il piano di autocontrollo HACCP è l’insieme di norme igienico sanitarie che regola le normative per l’industria alimentare. Tra gli argomenti trattati quello degli allergeni alimentari è uno dei più importanti per la tutela del cliente.
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Calcolo food cost: le regole fondamentali
Quando si tratta di aprire una nuova attività o di migliorare le potenzialità di locali già attivi è fondamentale analizzare tutte le variabili che caratterizzano il costo di un piatto singolo, permettendo di avere un chiaro prospetto di quelli che saranno le spese e i guadagni futuri. Scopriamo le regole del food cost.
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Bar per turisti, come gestirlo al meglio
L’Italia è da sempre stata una delle mete più frequenti per i turisti. Gestire un locale in località vacanziere è un’opportunità da saper sfruttare. Vi proponiamo un elenco di consigli che ogni bar per turisti dovrebbe seguire.
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Menu senza glutine, scopri le proposte di Techfood
La settimana della celiachia è un’occasione per ripensare al menu senza glutine e all’offerta gluten free del vostro locale. Techfood ha creato delle soluzioni che consentono ad ogni locale di creare una proposta senza glutine in piena sicurezza, senza contaminazione e in poco spazio. Scopri quali sono con questo articolo.
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Regolamento dehors per bar e locali, come fare?
Regolamento dehors, un mondo di normative comunali che pongono restrizioni sull’arredamento della distesa estiva. Con questo articolo ci soffermeremo sulle regole e sugli aspetti da tenere in considerazione per ampliare il proprio locale all’esterno.
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Certificazione Halal: cos’è e perché è importante
Halal è un termine arabo che significa “lecito” e che viene utilizzato per indicare prodotti conformi alla dottrina islamica. La certificazione Halal comprende molti settori di produzione, come quello agroalimentare e della ristorazione. Scopri in cosa consiste la certificazione Halal, come ottenerla e perché è utile per il tuo successo.
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Fidelizzare il cliente con il customer care
Fidelizzare il cliente è un impegno che richiede costanza e lungimiranza. Chi gestisce un bar o un ristorante sa bene quanto sia difficile dare sempre ragione al cliente e quanto le richieste e la pressione possano giocare sul rapporto tra i due lati del bancone. Saper fidelizzare il cliente non vuol dire semplicemente saper fare bene la barista o il cameriere, ma significa anche saper essere una figura in grado di relazionarsi in modo corretto con il pubblico. Esistono alcune accortezze che vanno oltre il rapporto singolo tra gestore di un locale e clientela, scopriamoli assieme.
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Franchising street food, dati in crescita e soluzioni di successo
Sempre più in crescita i dati del franchising street food, settore che dimostra non solo di essere una tendenza ormai consolidata, ma anche di rappresentare una vera e propria nuova formula di business. I dati parlano chiaro così come anche il successo che lo street food ha avuto all’ultima edizione del Sigep, l’evento che ogni anno raccoglie a Rimini le migliori idee imprenditoriali per gelateria, pasticceria e panificazione. Moltissime le proposte su quattro ruote, come quelle di Techfood.
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