La pizzeria A’ Villetta è un locale giovane ma di grande successo situato nella splendida località di Gioiosa Ionica, in Calabria. Abbiamo avuto il piacere di intervistare il suo proprietario, il signor Giuseppe Mazzaferro, per scoprire la storia di questa pizzeria e il suo rapporto con Techfood.
1. Qual è la storia della pizzeria A’ Villetta?
Giuseppe Mazzaferro: La pizzeria A’ Villetta ha aperto i battenti tre anni fa, nel 2020. Io ho lavorato a lungo nel settore della ristorazione, e dopo anni di esperienza lavorando come pizzaiolo in altri ristoranti. È un mestiere che amo profondamente, e ho sempre sognato di avere la mia pizzeria. Credo che il desiderio di essere indipendenti sia un sogno che anima molti di noi. Ho sentito che era il momento di fare il passo e mettere in pratica la mia visione di un locale dove potessi esprimere la mia creatività culinaria e offrire una vera esperienza italiana ai miei clienti.
2. Qual è il segreto del successo del tuo locale?
Giuseppe Mazzaferro: Il segreto del successo della pizzeria, ma anche paninoteca e creperia, sta proprio nell'avere un'offerta variegata per ogni orario e momento della giornata, dalla colazione alla cena. Siamo aperti per soddisfare le esigenze dei nostri clienti in qualsiasi momento, offrendo un menù diversificato che spazia dalle classiche pizze italiane ai nuovi trend culinari come i golosi Bubble Stick. La nostra flessibilità ci permette di accogliere clienti di tutte le età e di offrire un'esperienza culinaria completa, rendendo il nostro locale un luogo ideale per qualsiasi occasione. Posso aggiungere che la posizione centrale ci rende il lavoro più facile. Oggi non è facile avere un locale sempre pieno ma ci stiamo riuscendo bene per il momento.
3. Tre aggettivi per descrivere il suo locale.
Giuseppe Mazzaferro: Se dovessi scegliere tre aggettivi, direi che la nostra pizzeria è giovane, dinamica e calorosa. Siamo giovani imprenditori con una passione per la pizza e la cucina italiana, e ci sforziamo di portare nuova energia al settore. Il nostro ambiente è dinamico, con un menu che si evolve continuamente per soddisfare i gusti dei nostri clienti. E, soprattutto, ci teniamo molto a creare un'atmosfera calorosa e accogliente per tutti coloro che varcano la nostra porta.
4. Come ha conosciuto Techfood?
Giuseppe Mazzaferro: Ho conosciuto Techfood mentre cercavo soluzioni innovative per migliorare il nostro servizio e raggiungere un pubblico più ampio, in particolare pensavo di arricchire la nostra offerta con una macchina per crêpes. La tecnologia è diventata un elemento essenziale nella gestione di un locale di successo, e volevo assicurarmi di sfruttarla appieno per migliorare la nostra efficienza e l'esperienza dei clienti.
5. Che attrezzature di Techfood utilizza nella sua pizzeria?
Giuseppe Mazzaferro: Attualmente, disponiamo di due macchine Techfood nella nostra pizzeria. La prima è la creperie, che ci consente di preparare deliziose crepes dolci e salate come dessert per i nostri clienti. La seconda è il "Bubble Stick," un nuovo trend alimentare buonissimo e goloso, che incuriosisce. Anche se meno conosciuto e consumato delle crepe ha un food cost molto basso e rende la nostra offerta divertente e innovativa.
Giuseppe Mazzaferro, un uomo di poche parole e concreto, ha trasformato la sua passione per la pizza in un locale di successo che offre un'esperienza culinaria completa. Grazie a un'offerta variegata e alla sua dedizione, la pizzeria, paninoteca A’ Villetta continua a crescere e a conquistare i cuori dei clienti. Se vi trovate in Calabria, non perdete l'opportunità di visitare questo locale e assaporare l'autentica cucina italiana.