Categoria: Storie
Estate post-lockdown: quanto è alta la stagione horeca?
Gli andamenti del turismo in Italia 2020 si riflettono anche sulla ristorazione, che deve riprendersi dalle chiusure della primavera. Ecco come sta andando.
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Italian Cupcakes, il dolce spirito imprenditoriale di Flavia
“Scegli il lavoro che ami e non lavorerai neppure un giorno in tutta la tua vita” si dice, e la...
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Free from e staff al femminile: la ricetta del locali di Anna Grazzini
Il mercato del free from è sempre più importante nella ristorazione. Scopri la storia di Anna Grazzini, vincitrice del challenge Chef da Bancone.
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Al Sigep Bubble Waffle conquista sempre tutti
I proprietari della gelateria Vullo di Agrigento hanno conosciuto Techfood al Sigep, dove è scattato l’amore per la piastra Bubble Waffle. Ecco come è andata.
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Come distinguersi tra tutti i bar del centro storico?
Il bar Battaglia Milano ha scelto le attrezzature Techfood per distinguersi dalla concorrenza della zona. Scopri il menu per bar che hanno studiato.
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La caffetteria tradizionale diventa innovativa con Choco Burger
Una caffetteria storica deve saper introdurre dei dolci innovativi di fianco a quelli più tradizionali. Scopri come proporre golose novità ai tuoi clienti.
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Una dolce storia che ha fatto la storia
Non è sempre facile sapersi innovare preservando l’identità dei locali storici. Con le soluzioni Techfood ampli l’offerta senza rinunciare alla qualità.
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Cosa vende una gelateria per guadagnare dopo l’estate?
Le vendite di prodotti stagionali si riducono a un momento dell’anno. Cosa può vendere una gelateria oltre al gelato tradizionale? Scoprilo con un esempio concreto.
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Gelato Village: il gelato artigianale arriva in UK
Come se la cava il gelato italiano nel mondo? Lo abbiamo chiesto a Daniele Taverna, titolare di Gelato Village a Leicester nel Regno Unito.
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Bar turistici: come studiare un’offerta green
Le vacanze al lago sono la meta di chi cerca paesaggi mozzafiato, tranquillità ed escursioni. Scopri cosa offrire nel tuo bar per turisti a questo target.
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Mojito da mangiare e altre idee per gelaterie
Vuoi creare un gusto gelato nuovo e sorprendente per i tuoi clienti, ma senza rinunciare alla qualità? Scopri Ice N Roll e scatena la fantasia.
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Panino gourmet: quando la tradizione incontra l’innovazione
Lorenzo Mazzarini gestisce il BirraGourmet a Borgo San Lorenzo, dove prepara con un unico forno un menu legato alla cucina toscana, dal crostone al panino gourmet.
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