Categoria: Storie
Aprire nel 2020: Ramona è la Burger Queen dell’anno
Al tavolo, da asporto e poi a casa, nel 2020 il servizio è cambiato. Ma la ristorazione veloce di Ramona Granatella non ha avuto paura dei dpcm.
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Da ortofrutta a creperia: rinnovare valorizzando un’offerta consolidata
A Crevalcore (BO) un carretto ambulante per crêpes ha rivoluzionato il business di un ortofrutta. Scopri la storia di successo.
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Decreto ristori: cosa prevede e come ricevere gli aiuti?
Approvato il decreto ristori. Quali saranno gli interventi economici a chi si è visto costretto a chiudere dopo l’ultimo Dpcm?
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Estate post-lockdown: quanto è alta la stagione horeca?
Gli andamenti del turismo in Italia 2020 si riflettono anche sulla ristorazione, che deve riprendersi dalle chiusure della primavera. Ecco come sta andando.
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Italian Cupcakes, il dolce spirito imprenditoriale di Flavia
“Scegli il lavoro che ami e non lavorerai neppure un giorno in tutta la tua vita” si dice, e la...
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Free from e staff al femminile: la ricetta del locali di Anna Grazzini
Il mercato del free from è sempre più importante nella ristorazione. Scopri la storia di Anna Grazzini, vincitrice del challenge Chef da Bancone.
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Al Sigep Bubble Waffle conquista sempre tutti
I proprietari della gelateria Vullo di Agrigento hanno conosciuto Techfood al Sigep, dove è scattato l’amore per la piastra Bubble Waffle. Ecco come è andata.
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Come distinguersi tra tutti i bar del centro storico?
Il bar Battaglia Milano ha scelto le attrezzature Techfood per distinguersi dalla concorrenza della zona. Scopri il menu per bar che hanno studiato.
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La caffetteria tradizionale diventa innovativa con Choco Burger
Una caffetteria storica deve saper introdurre dei dolci innovativi di fianco a quelli più tradizionali. Scopri come proporre golose novità ai tuoi clienti.
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Una dolce storia che ha fatto la storia
Non è sempre facile sapersi innovare preservando l’identità dei locali storici. Con le soluzioni Techfood ampli l’offerta senza rinunciare alla qualità.
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Cosa vende una gelateria per guadagnare dopo l’estate?
Le vendite di prodotti stagionali si riducono a un momento dell’anno. Cosa può vendere una gelateria oltre al gelato tradizionale? Scoprilo con un esempio concreto.
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Gelato Village: il gelato artigianale arriva in UK
Come se la cava il gelato italiano nel mondo? Lo abbiamo chiesto a Daniele Taverna, titolare di Gelato Village a Leicester nel Regno Unito.
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