Con l'arrivo della primavera, è il momento perfetto per aggiornare il menu del tuo locale e deliziare i clienti con piatti freschi e colorati.
Il nostro chef ha condiviso alcuni preziosi consigli per rendere unica la tua proposta culinaria, sfruttando la nostra piastra multifunzione Rondò Unika e la lancia a vapore di Steamì.
La verdura di stagione
Per iniziare, concentra la tua attenzione sulla freschezza e la varietà della verdura di stagione, come fave, piselli, carciofi e asparagi. Questi ingredienti non solo aggiungono colore al piatto ma hanno anche un profumo irresistibile che stimolerà l'appetito dei tuoi ospiti.
Sfrutta al massimo la disponibilità di prodotti locali, seguendo la tendenza di un consumo a chilometro zero. Nel nostro menu primaverile, privilegiamo solo verdure fresche provenienti dal territorio, garantendo qualità e sostenibilità.
Un menù primaverile
Insieme alle verdure, le crêpe rappresentano un'opzione versatile e deliziosa, preparabili facilmente con la piastra multifunzione Rondò Unika. Ad esempio, puoi sperimentare crêpe farcite con formaggio di capra e verdure grigliate, o crêpe dolci con fragole fresche e panna montata.
Per quanto riguarda le ricette preparabili con Steamì, puoi considerare l'aggiunta di piatti a base di carne o pesce rigenerati con questa innovativa macchina. Ad esempio, puoi preparare un risotto di mare con gamberi e calamari rigenerati al vapore, oppure un petto di pollo alla griglia con verdure croccanti.
Continuando con la suggestione dei colori il nostro chef ci propone un piatto semplice ma molto scenografico: straccetti di pollo alla paprika accompagnati da piselli e mais preparati al burro. Un bel tricolore rosso verde e giallo, permesso dall’utilizzo delle spezie che ci possono regalare quel colore e profumo particolare e adatto alla stagione che inizia.
Le ricette, sarebbero infinite, ma il concetto è portare nei vostri menù di primavera freschezza colore e profumo utilizzando verdure di stagione, pesce e spezie.
Un'ottima risorsa per scoprire quali verdure sono di stagione è questa, che fornisce un elenco dei vegetali divisi per mensilità.
E ora, spetta a te! Sperimenta con queste idee e condividi con noi le tue creazioni culinarie ispirate alla primavera.
Siamo curiosi di scoprire come interpreti i nostri consigli per arricchire il tuo menu con freschezza, colore e profumo. Buon appetito!